तर्तुफ़ी फ़्रेस्ची

ब्लैक विंटर ट्रफल या ट्यूबर ब्रूमले विट्टादिनी बेशकीमती ब्लैक ट्रफल के साथ आसानी से भ्रमित हो जाते हैं। सतह छोटे मौसा के साथ काले-भूरे रंग की होती है, जबकि ग्लीबा संगमरमर की नसों के साथ गहरा होता है। कस्तूरी टोन के साथ सुगंध तीव्र और लगातार है, और जायफल संस्करण में यह प्रसिद्ध मसाले को याद करता है। यह ओक, डाउनी ओक, डाउनी ओक, बीच, होल्म ओक, ब्लैक पाइन, लार्च, हॉप हॉर्नबीम या हेज़लनट जैसे पौधों में पाया जाता है। इसका आर्थिक मूल्य बेशकीमती काले ट्रफल का आधा है।